Nuestras riquezas se encuentran a un paso

En la Biblioteca de Mishkina, queremos compartirte sobre el libro "Sumak Mikquna" de Casilda Naar Ruiz. Este libro es una joya que nos sumerge en la maravillosa gastronomía amazónica y en la vida cotidiana de la región. A través de sus páginas, exploramos una riqueza culinaria que ha estado arraigada en las costumbres ancestrales de la Selva Amazónica durante milenios.

En las profundidades de esta selva misteriosa, donde los ríos Amazonas, Ucayali, Marañón y Huallaga serpentean a través de paisajes exuberantes, descubrimos un auténtico tesoro de recursos naturales. Desde mamíferos como el "sajino" hasta una asombrosa variedad de aves, la fauna local desempeña un papel vital en la alimentación de las comunidades que habitan esta región única en el mundo.

Pero no solo se trata de los animales; la flora tropical también desempeña un papel esencial en la cocina amazónica. Ingredientes únicos y deliciosos de la región dan forma a platos tradicionales y auténticos. El libro "Sumak Mikquna" nos lleva de la mano a través de este viaje culinario, revelando la magia que se detrás de nuestra amazonia.

A pesar de la abundancia de recursos naturales, la Selva Amazónica se enfrenta a desafíos en el desarrollo agrícola. Este libro nos recuerda la importancia de promover prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria y la preservación de esta maravillosa selva.
"Sumak Mikquna" también nos sumerge en las tradiciones culinarias transmitidas a lo largo de las generaciones. Aprendemos sobre las técnicas de preparación de alimentos, la conservación de recursos y la forma en que los ingredientes se combinan de manera única. Estas tradiciones son un tesoro cultural que debe ser heredado.

Además, este libro nos hace reflexionar sobre el potencial internacional de la gastronomía amazónica. ¿Podría convertirse en una atracción culinaria global? ¿Abrir nuevas oportunidades económicas y culturales para la región? Son preguntas que surgen a medida que exploramos estas páginas.
"Sumak Mikquna" es una ventana a la riqueza culinaria y cultural de la Selva Amazónica. En Mishkina, estamos encantados de compartir esta obra que celebra la conexión entre la humanidad y la naturaleza y aboga por la protección y promoción de esta tradición culinaria única en el mundo.
Te esperamos en Mishkina; en nuestra biblioteca encontrarás este y más libros de la Amazonia.